LES RACINES D’UNE ALIMENTATION DURABLE : QUAND LES PROTÉINES VÉGÉTALES S’INVITENT À TABLE
Pub – Topic:
Report
A report in French produced by INRA : The basis of sustainable food: When legumes are at the table.
LES RACINES D’UNE ALIMENTATION DURABLE : QUAND LES PROTÉINES VÉGÉTALES S’INVITENT À TABLE
Contents.
01 – LE BON ÉQUILIBRE ENTRE PROTÉINES ANIMALES ET VÉGÉTALES POUR LA SANTÉ HUMAINE
02 – TOUR DE FRANCE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES
03 – VIANDE ET LÉGUMINEUSES : DES PERCEPTIONS ET DES REPRÉSENTATIONS
04 – NUTRITION ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL
05 – QUELLES PISTES POUR FAIRE ÉVOLUER LES COMPORTEMENTS ?
06 – CONTACTS SCIENTIFIQUES
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